آلة تقشير وتقطيع البطاطا عبارة عن جهاز ميكانيكي يجمع بين التنظيف والتقشير والتقطيع ، وتتميز الآلة بخصائص التشغيل البسيط والاستخدام السهل والآمن والموثوق والسعرالمعقول ، ويمكن استخدام مقشرة وقطاعة البطاطا الأوتوماتيكية بالكامل لتقطيع الخضروات والفواكه المنتفخة ، لذلك يمكنه تلبية احتياجات التنوع الغذائي في المطبخ ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في المطاعم والفنادق والمصانع ومؤسسات تصنيع الأغذية الأخرى .